Sahur merupakan hal yang penting selama bulan Ramadan karena merupakan fondasi utama agar tubuh tetap bertenaga selama berpuasa. Pemilihan menu sahur yang tepat dapat membantu menjaga energi tetap stabil, mencegah rasa haus berlebihan, dan mengurangi risiko lemas di siang hari. Namun, beberapa jenis makanan sebaiknya dibatasi karena dapat memicu lonjakan gula darah, meningkatkan rasa haus, dan mengganggu pencernaan. Berdasarkan panduan menu sahur sehat, disarankan agar sahur mengandung karbohidrat kompleks seperti oat, beras merah, dan roti gandum utuh yang dapat menjaga gula darah tetap stabil. Protein penting untuk menjaga massa otot dan menahan rasa lapar, bisa diperoleh dari telur, ikan, ayam, kacang-kacangan, dan lentil. Lemak sehat dari alpukat, minyak zaitun, kacang, dan biji-bijian juga penting untuk energi yang bertahan lama.
Selain itu, produk susu seperti yogurt rendah lemak, susu, dan keju merupakan sumber protein, kalsium, dan probiotik yang baik untuk kesehatan usus. Buah-buahan seperti pisang, apel, jeruk, dan kurma menyediakan gula alami untuk energi bertahap. Sayuran seperti mentimun, wortel, dan sayuran hijau kaya akan vitamin, serat, dan kandungan air yang membantu mencegah dehidrasi. Penting juga untuk cukup cairan, baik dari air putih maupun teh herbal, sebelum waktu puasa dimulai untuk mencegah dehidrasi.
Di sisi lain, ada makanan yang sebaiknya dibatasi saat sahur. Makanan tinggi garam, makanan dan minuman tinggi gula, minuman berkafein, gorengan dan makanan berlemak tinggi, serta makanan ultra-proses sebaiknya dicegah untuk menjaga kesehatan selama bulan puasa. Dengan memperhatikan menu sahur yang sehat dan membatasi jenis makanan yang sebaiknya dibatasi, diharapkan energi tetap stabil dan gangguan kesehatan dapat diminimalisir selama menjalani ibadah puasa.
