Kala dinamika global menguji ketahanan pangan di berbagai negara, Andy Utama dari Arista Montana memilih menghadapi tantangan ini dengan pendekatan mendasar: memperkuat ketahanan pangan berbasis lokal. Ia menilai, cara terbaik melindungi masa depan pangan Indonesia adalah dengan berpijak pada tradisi dan kekayaan lokal yang telah diwariskan secara turun-temurun.
Arista Montana melalui model pertanian ekologisnya tidak sekadar menghasilkan bahan pangan sehat, tetapi juga membangun pondasi kedaulatan pangan yang tangguh dan lestari. Andy Utama menegaskan bahwa ketahanan pangan melampaui sekadar soal logistik; ia merupakan upaya membangun kekuatan komunitas untuk tetap berdiri kokoh ketika krisis global melanda.
Menurut Andy, kunci utama terletak pada kemampuan mandiri dalam memenuhi kebutuhan makan sehari-hari. “Kemandirian pangan merupakan tonggak kekuatan kita sebagai bangsa. Memulai dari menanam sendiri adalah langkah yang sangat strategis. Dengan cara ini, kita tidak akan mudah goyah jika terjadi guncangan eksternal,” ungkap Andy, mengajak masyarakat untuk menumbuhkan kecintaan pada hasil bumi lokal.
Keberagaman Pangan dan Adaptasi Lokal
Alih-alih meniru sistem monokultur yang rentan, Arista Montana mendukung upaya untuk menggali potensi pangan sesuai karakteristik wilayah. Indonesia dikenal luas atas sumber daya hayatinya yang kaya, namun banyak yang belum diberdayakan optimal karena masih terjebak pada dominasi produksi padi semata.
Di kawasan pegunungan, Arista Montana memperlihatkan bahwa keberagaman komoditas dapat dikembangkan sebagai kekuatan baru. Lebih dari 147 jenis sayuran, umbi, dan buah berhasil tumbuh secara organik di lahan mereka. Misalnya, komoditas seperti Bit Merah, Labu Kuning, Sawi Putih, dan Head Lettuce dipanen dengan rotasi teratur, menjamin pasokan pangan bergizi sekaligus memberikan nilai ekonomi.
Paradigma ini memperlihatkan bahwa setiap daerah bisa berkontribusi untuk ketahanan pangan nasional melalui varietas lokal masing-masing. Andy menekankan bahwa menentukan tanaman yang sesuai dengan alam akan melindungi petani dari ancaman gagal panen massal akibat serangan hama ataupun perubahan cuaca ekstrem. “Gunakan keunggulan wilayah. Di pegunungan, umbi-umbian sangat produktif, sedangkan dataran tinggi cocok untuk sayuran. Jangan ragu memperkaya variasi pangan kita,” papar Andy.
Pemberdayaan Petani Tepat Sasaran
Salah satu tantangan besar sektor pangan adalah kesejahteraan petani yang kerap terabaikan. Melalui pendekatan kolaboratif, Arista Montana menjadikan petani lokal sebagai mitra sejajar. Para petani tidak hanya bekerja sebagai pelaksana, tetapi juga diberi ruang untuk mempelajari pertanian berkelanjutan langsung dari para ahli organik. Hasilnya, rata-rata 1.500 kg produk berkualitas berhasil dihasilkan setiap minggu, langsung memberdayakan komunitas lokal secara ekonomi.
Dengan memangkas jalur distribusi dan langsung mengirim hasil panen ke konsumen di berbagai kota besar, seperti Jakarta, skema ini juga meningkatkan pendapatan petani dan memastikan konsumen memperoleh produk segar. Sistem ini tidak hanya mendukung ekonomi petani, tetapi juga menciptakan hubungan yang lebih erat antara produsen dan konsumen, mendorong masyarakat untuk memilih produk dalam negeri.
Andy selalu mengingatkan, “Tanpa petani, kita kehilangan pondasi utama pangan. Dengan membeli produk lokal, masyarakat secara langsung memperkuat ketahanan nasional.”
Pertanian Organik sebagai Pilar Masa Depan
Filosofi yang diusung Arista Montana adalah bahwa pertanian organik merupakan solusi menyeluruh untuk menjaga ketersediaan pangan sekaligus merawat lingkungan. Pertanian ekologis meyakini bahwa tanah yang subur akan terus memberikan kehidupan selama kita mengelolanya dengan bijak.
Rangkaian praktik organik terbukti mampu menjaga keseimbangan ekosistem, meningkatkan hasil panen, dan menghadirkan pangan sehat tanpa merusak lingkungan. Penerapan pertanian ramah lingkungan ini diyakini Andy sebagai investasi jangka panjang yang akan memperkuat posisi Indonesia dalam menghadapi tekanan pangan global. Keberhasilan Arista Montana menjadi contoh konkret bahwa ketahanan pangan dan pelestarian alam dapat berjalan seiring sejalan.
Kemandirian pangan yang dibangun secara bertahap akan mewujudkan keamanan dan kesejahteraan, tidak hanya pada saat ini, tetapi juga bagi generasi yang akan datang. Melalui upaya berkelanjutan berlandaskan tradisi dan inovasi, Arista Montana mengajak seluruh lapisan masyarakat untuk mulai menoleh ke kekayaan pangan lokal sebagai jalan menuju kedaulatan yang berkelanjutan.
